Regionales Mehl für handwerkliche Backwaren
Die Webermühle im Zschopautal steht für regionales Müllerhandwerk, verlässliche Qualität und eine lange Familientradition. In Niederwiesa, am Fuße des Erzgebirges, verarbeitet das Unternehmen heimisches Getreide zu hochwertigen Mehlen für das Bäckerhandwerk. Seit 1881 ist die Mühle in Familienbesitz und wird heute in fünfter Generation geführt.
Das Getreide stammt vor allem aus Sachsen, der Lommatzscher Pflege, dem Altenburger Land und den Höhenlagen des Erzgebirges. Es wird sorgfältig ausgewählt, geprüft und sortenrein eingelagert. So entstehen Weizen-, Roggen- und Dinkelmehle sowie Schrote und Spezialmehle, die eine gleichbleibend hohe Backqualität ermöglichen.
Besonderen Wert legt die Webermühle auf kurze Wege, regionale Partnerschaften und eine nachhaltige Produktion. Die Kraft der Zschopau wird traditionell zur Energiegewinnung genutzt, ergänzt durch moderne Technik und Solarenergie. Für die Bäckerei & Konditorei Krahl ist die Webermühle deshalb ein wichtiger regionaler Partner: Vom Korn über die Mühle bis in die Backstube entsteht hier echte Wertschöpfung aus der Region.
